Yangi sayqallangan qo'llarni ichadiganlar osilgan quloqlarni ichadiganlarga, osilgan quloqlarni ichadiganlar italyancha uslublarga, italyanchani ichadiganlar esa bir lahzaga past qarashadi.Ko'p odamlar uchun bir chashka yangi maydalangan qo'llarni ichish kerak.Vaqt va moliyaviy resurslarni hisobga olmaganda, bir idish suv tayyorlash uchun yangi maydalangan qo'llardan foydalanish uchun texnologiyaning o'zi kifoya.Daromad yo'qotishga arzimaydi.Aql sirpanib ketmas ekan, qiyinchiliklardan ko'ra yechim ko'p bo'ladi.Qahva biznesida osilgan quloqlarning ko'rinishi, ayniqsa, kamroq keng qamrovli sharoitlarga ega bo'lgan odamlarga do'stona munosabatda bo'ladi.
damlamakofemaydalash kerak emas, maydalagich yo'q;filtr kosasi, filtr qog'ozi va boshqalar yo'q;har bir qop uchun kukun miqdori belgilangan (8-12 g), loviya o'lchash kerak emas, har bir stakan uchun bitta sumka.Siz turli xil lazzatlarni his qilishingiz mumkin.Umuman olganda, bir sumkaning og'irligiqahva loviyalari100g yoki 227g bo'lib, u 8-20 stakan qilib tayyorlanadi.Quloqlarda chashka bo'lgan sumkaning dizayni qahva loviyalarini "turli xil" qilish imkonini beradi.
Ammo tanqid qilingan narsa - bu yangilikni qanday saqlash kerakligiquloqqa osilgan qahva?SCA yangi maydalangan qahvani 15 daqiqa ichida tatib ko'rishni talab qiladi.Silliqlashdan keyin osilgan quloqlarning hayot aylanishi odatda bir yilgacha uzaytiriladi.Bir necha oy va bir yildan keyin qahvaning ta'mi qancha qoladi?Darhaqiqat, osilgan quloqlar ham o'z ixtirolarining boshida saqlab qolish zarurligini ko'rib chiqdilar.Shuning uchun, osilgan quloqlarning tashqi sumkasi uni yangi saqlash uchun azot bilan to'ldiriladi, bu oksidlanish va namlikni oldini oladi.Bu usul ham issiq X-can choyining savdo nuqtalaridan biriga aylandi.
Osilgan quloqlarni ichgan qahva do'stlari buni boshdan kechirgan bo'lishi kerak.Bir necha oylik saqlashdan so'ng, yaxshi muhrlangan osilgan quloq sumkasining lazzat yo'qolishi aniq emas.Aslida, yangi qahva loviyalari saqlash sharoitlari uchun yuqori talablarga ega.Agar ular yaxshi saqlangan bo'lsa ham, qahva loviyalari sumkasining eng yaxshi lazzat davri imkon qadar 2 oydan oshmasligi kerak.Boshqacha qilib aytganda, agar siz qahvaga qaram bo'lmasangiz, har kuni bir nechta katta stakan ichishingiz kerak, quloqlar ko'proq mos keladi!Osilgan quloqli kofeni hozir tayyorlaganingizda mazali bo'ladimi?Bu faqat omad bo'lishi mumkin!Hatto quloqlarda ham, nisbatan barqaror ichish uchun kukun-suv nisbati, pivo tayyorlash vaqti va yuvish tezligi kabi ba'zi bir asosiy narsalarga e'tibor berish kerak, bu tafsilotlarni hisobga olgan holda. kofe.
Quyida qahvani sevuvchilar tomonidan eksperimental ma'lumotlardan olingan nisbatan universal qo'llaniladigan usul mavjud.
Uskunani tayyorlash:
1. 300 ml dan ortiq stakan: Bir chashka osilgan quloq bilan olinadigan kofe suyuqligi taxminan 140 ml-180 ml ni tashkil qiladi, ammo ekstraksiya jarayonida osilgan quloq sumkasi qahva suyuqligida nam bo'lishining oldini olish uchun bir xil filtrlash tezligi, chashka hajmi 300 ml dan ortiq bo'lishi kerak.
2.Suv, toza suv yoki tog 'buloq suvi, o'zingizning sharoitingizga bog'liq.
3.Og'zi yupqa va uzun og'izli qozonni qo'lda quyish uchun choynakdan foydalaning.Sinab ko'rilmagan osilgan quloqlar uchun siz birinchi navbatda 1:18 kukunga suv nisbati bilan sinab ko'rishingiz mumkin, so'ngra eng mos ta'mni topish uchun shaxsiy ta'mga ko'ra kichik o'lchamdagi sozlashlarni amalga oshirishingiz mumkin.
Pivo tayyorlash bosqichlari:
1. Tashqi sumkani oching, osilgan quloqlarning ichki sumkasidagi muhr chizig'ini yirtib tashlang va kubokga osib qo'yish uchun har ikki tomonning quloqlarini oching.
2.Suv taxminan 90 darajaga qadar isitiladi.(Umuman olganda, choy qaynatish uchun choynak suv haroratini nazorat qiladi, shuning uchun uni choy ichishga o'rgataylik)
3.Birinchi suv quyish: osilgan quloqqa kofe kukuni to‘liq to‘lguncha issiq suv quyib, 20 soniya kuting.(Hozirda taxminan 20 ml suv yuborilgan)
4. Ikkinchi suv quyish: osilgan quloqlarga sumkaning og'zidan 1 sm balandlikda issiq suv quying va barcha filtrlash tugashini kuting.(Hozirgi vaqtda taxminan 100 ml suv yuborilgan)
5.Uchinchi suv quyish: osilgan quloqlarga sumka og'zidan 1 sm balandlikda issiq suv quying va barcha filtrlash tugashini kuting.(Jami suv quyish hajmi 180 ml ni tashkil qiladi, bu vaqtda umumiy suv quyish vaqti asosan bir yarim daqiqani tashkil qiladi).Agar siz qalinroq bo'lishni istasangiz, uchinchi suv quyish balandligini sumkaning og'zidan 1,5-2 sm gacha tushirishingiz mumkin.Shuni ta'kidlash kerakki, suv oqimi butun suvni quyish jarayonida bir xil bo'lishi kerak, bunda suvning kichik oqimi va ichkaridan tashqariga aylana harakati yordamida amalga oshiriladi.Buni aytib, siz taxmin qildingiz, kofe sotilish arafasida!1-mart kuni 100% Arabica yangi pishirilgan.Yangi, mazali va qattiq, kelasizmi?
Yuborilgan vaqt: 26-iyul-2021